Ricotte e Formaggi con caratteristiche speciali, rivolti al benessere della persona e dell’ambiente.
L’idea è nata spontaneamente nella famiglia Marella che, da generazioni, vive in simbiosi con la natura. Attenti al benessere della persona ha deciso di creare una linea con prodotti di Pecora dedicata agli intolleranti al lattosio e prodotti con latte di Capra per gli intolleranti alle proteine del latte vaccino.
La produzione e la raccolta del latte avviene nel raggio di circa 80 km dal caseificio per garantire ai consumatori un prodotto locale e la freschezza della materia prima e la sua rintracciabilità.
I nostri prodotti senza lattosio sono dedicati a coloro che per motivi genetici perdono l’enzima necessario alla digestione del lattosio, per non rinunciare al piacere di gustare formaggi freschi o stagionati.
La massima igiene e l'uso di abbattitori termici consentono di offrire prodotti freschissimi senza l'uso di conservanti permettendo allo stesso tempo di consumare anche la crosta di formaggi.
l calcio è nutriente essenziale nella dieta di tutti, ma in particolar modo dei più piccoli, delle donne e degli sportivi. I formaggi sono una naturale fonte di calcio, ma quelli di capra ne sono straordinariamente ricchi.
La pastorizzazione è un processo che ha lo scopo di minimizzare i rischi per la salute dovuti a microrganismi patogeni sensibili al calore.
Ricotta Fresca di latte di Capra. L’aspetto cremoso ed il suo intenso profumo dovuti fondamentalmente alla freschezza del latte.
Ricotta Romana DOP, freschissima e cremosa si fa apprezzare per la sua versatilità in cucina.
Ricotta di pura Pecora con solo latte proveniente dall’AgroRomano, freschissima e cremosa si fa apprezzare per la sua versatilità in cucina.
Ricotta di Pecora con solo latte proveniente dall’AgroRomano, freschissima, cremosa e Senza Lattosio, si fa apprezzare per la sua versatilità in cucina.
Primo Sale Senza Lattosio è un formaggio fresco e delicato che porta in tavola il gusto fresco del latte.
Caciottina di pura pecora dal sapore dolce e delicato che si fa apprezzare ad ogni età.
Pecorino Matusa, dal sapore deciso e intenso, la lunga stagionatura di oltre 6 mesi lo rende Naturalmente senza Lattosio.
Caciottina di Capra dal sapore dolce e leggero dedicata agli intolleranti delle proteine del latte vaccino e del Lattosio.
Primo Sale di Capra è un formaggio fresco e delicato che porta in tavola il gusto fresco del latte di Capra ed è molto apprezzato nelle diete.
Da sempre attenti alle persone, per noi, le attività “in store” rappresentano un momento in cui, oltre la vendita, si ha a disposizione una promoter che formata direttamente dall’azienda, può illustrarvi le caratteristiche di ogni prodotto presente nella linea de i naturosi. Possono raccontarvi l’azienda, l’attenzione per la natura e trasmettervi la nostra passione e dedizione per quello che facciamo ogni giorno.
Il Caseificio Formaggi Boccea coniuga la produzione di prodotti caseari di altissima qualità unita ad una forte propensione al rispetto della natura. In questa ottica ci siamo dotati di un impianto fotovoltaico, illuminazione a led, inverter sui motori e di un impianto a Biogas di ultima generazione alimentato con siero del latte. In questo modo trasformiamo un prodotto di scarto della lavorazione, che altrimenti avrebbe un impatto ambientale, in energia elettrica ed energia termica recuperando inoltre l’acqua per mezzo di un impianto di concentrazione ed un impianto ad osmosi.
Siamo orgogliosi dei nostri prodotti a km 0, prodotti “Green” come risposta ecosostenibile, a basso impatto ambientale, rispettosa dell’ambiente, in grado di migliorare la nostra vita come consumatori e soprattutto come uomini. Essere “GREEN” conviene!
Presso il Caseificio non è possibile acquistare i nostri prodotti, verifica il punto vendita più vicino a te.
L’azienda Agricola Marella nasce dalla passione dei fratelli Marella, da prima allevatori, decidono negli anni 70 di trasformare direttamente il latte attraverso un caseificio artigianale. La stessa passione tramandata ai loro figli, darà vita alla “Formaggi Boccea” un più grande e moderno caseificio garantendo l’artigianalità di una volta nel rispetto della natura, producendo ricotte e formaggi con energia verde.