Primo Sale di capra
Il Primo sale è un formaggio che ha ricevuto una sola passata di sale quando è stato “rivoltato” nello stampo per evitare che prenda una forma asimmetrica. E’ quindi freschissimo, ricco di calcio e leggero poiché oltre a contenere pochi grassi, essendo di latte di capra al 100%, questi grassi sono particolarmente digeribili per via della loro dimensione fisica molto inferiore rispetto a quella del grasso di latte vaccino.
E’ perfetto per gli intolleranti al latte vaccino (di mucca): il latte di capra è molto più simile, come composizione, al latte materno. Inoltre, le proteine in esso contenute, non fanno insorgere le intolleranze provocate, in alcuni soggetti, dal latte di mucca.
Ingredienti:
LATTE di capra, fermenti lattici, caglio di capra e sale.
Origine del latte:
Paesi UE.
Caratteristiche fisiche:
Forma cilindrica da 300 g.
Confezionamento:
Fuscella con contenitore sigillate ermeticamente in ATP.
Shelf-Life:
In cella frigorifera a temperatura di + 4°C durata 18 giorni.
Conservanti:
Nessuno.
Conservazione:
In frigorifero a +4°C, non a contatto con altri alimenti che potrebbero variarne le caratteristiche ed il sapore.
Distribuzione:
Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici. Massima cura dell’aspetto igienico.
Imballo 200g:
Cassa da 6 pezzi
Destinazione d’uso:
Alimento edibile per tutti, ad eccezione di soggetti intolleranti al latte e proteine del latte.