Primo Sale senza lattosio

Prodotto a “km 0”

Questo formaggio è prodotto con solo latte di raccolta dei dintorni di Roma.
La forma arrotondata del bordo richiama immediatamente la morbidezza di questo formaggio messo in commercio appena fatto.
E’ privo di lattosio quindi è adatto agli intolleranti a questo zucchero del latte che alcuni soggetti non digeriscono. Il lattosio infatti, per essere digerito, va scisso in zuccheri più semplici (glucosio e galattosio) grazie all’azione di un enzima (lattasi). Questo enzima è naturalmente presente nei bambini nei primi anni di età ma risulta assente in alcuni adulti (in Italia la percentuale si aggira attorno al 40%).
La sua freschezza incontrerà il gusto di chi cerca un sapore delicato da assaporare lentamente assieme ad un buon pane casereccio.

Ingredienti:

LATTE di pecora, LATTE, fermenti lattici, caglio e sale.

Origine del latte:

Italia

Caratteristiche fisiche:

Forma cilindrica da 300 g.

Confezionamento:

Fuscella e contenitore sigillate ermeticamente in ATP.

Shelf Life:

In cella frigorifera a temperatura di + 4°C durata 18 giorni.

Conservanti:

Nessuno.

Distribuzione:

Catena del freddo quindi celle frigo e automezzi isotermici.
Massima cura dell’aspetto igienico.

Imballo:

Cartone da 6 pezzi.

Destinazione d’uso:

Alimento edibile per tutti, ad eccezione di soggetti intolleranti al latte e proteine del latte.