Formaggio di Capra di piccola e pratica pezzatura con pasta particolarmente bianca, morbida e dal sapore dolce e leggero, senza conservanti e senza lattosio. Particolarmente ricca di calcio, in 100g abbiamo il 110% dei valori nutritivi di riferimento. Il calcio è un nutriente essenziale nella dieta di tutti, in particolar modo dei più piccoli, delle donne e degli sportivi. I formaggi sono una naturale fonte di calcio ma quelli di capra ne sono straordinariamente ricchi. Questa caratteristica si sposa con la digeribilità che il latte di capra conferisce ai prodotti rendendoli adatti agli intolleranti alle proteine del latte vaccino. Dedicata agli intolleranti al lattosio e chi con l’avanzare dell’età tende ad avere una riduzione dell’enzima della Lattasi necessario alla digestione del Lattosio.
Ingredienti:
LATTE di capra, fermenti lattici, caglio caprino e sale.
Stagionatura:
In cella frigorifera a temperatura ed umidità controllata per circa 15 giorni.
La stagionatura la rende naturalmente priva di lattosio.
Confezionamento:
Confezionata in ATP.
Conservanti:
Nessuno.
Valori nutrizionali medi per 100g
- Energia 1.157 kJ/278 kcal
- Grassi 19 g
- di cui acidi grassi saturi 12 g
- Carboidrati 0,7 g
- di cui zuccheri 0,7 g
- Proteine 26 g
- Sale 1,1 g
- Calcio 880 mg (110%*)
* Valori nutritivi di riferimento
